用料：
- 黑木耳 1小把
- 莲藕 1小节
- 大葱 少许
- 香菜 少许
- 黑白芝麻 少许
- 盐 1小勺
- 老抽 半小勺
- 生抽 半小勺
- 凉拌汁 半小勺
- 香醋 2小勺
小贴士：
凉菜的调味比较灵活，一切佐料和用量都可以根据个人饮食习惯和口味轻重调整。
做法：
- 1. 黑木耳清水泡发，莲藕切薄片浸入清水中备用；
- 2. 锅中坐水烧开，放入藕片焯熟；
- 3. 同样将木耳放入焯熟；
- 4. 借木耳焯水的空档准备好葱花和香菜碎；
- 5. 焯好的木耳和藕片过凉水控干水分，一同放入盆中；
- 6. 将葱花和香菜碎一同放入，调入适量的盐、老抽、生抽、凉拌汁和香醋，撒入少量黑白芝麻；
- 7. 带上一次性手套抓拌均匀即可装盘。