苦瓜烧肉

苦瓜烧肉
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作者:虫工

健康功效

苦瓜:护齿、低蛋白质
五花肉:益气
料酒:低蛋白质

食材用料

花椒大料 适量
葱姜蒜 适量
香叶 2片
适量
生抽 适量
小红椒 2个
鸡粉 适量

苦瓜烧肉的做法

  • 苦瓜烧肉的做法图解1

    1.苦瓜洗净去籽

  • 苦瓜烧肉的做法图解2

    2.五花肉清水浸泡30分钟洗净沥干水分

  • 苦瓜烧肉的做法图解3

    3.苦瓜切块

  • 苦瓜烧肉的做法图解4

    4.准备调味料葱姜蒜

  • 苦瓜烧肉的做法图解5

    5.锅中烧油下冰糖熬出糖色

  • 苦瓜烧肉的做法图解6

    6.下五花肉翻炒至上色并炒出多余的油

  • 苦瓜烧肉的做法图解7

    7.下入葱姜蒜调味料,加生抽,料酒。

  • 苦瓜烧肉的做法图解8

    8.加适量水大火烧开,小火烧制40分钟。

  • 苦瓜烧肉的做法图解9

    9.汤汁少许,五花肉熟了。

  • 苦瓜烧肉的做法图解10

    10.加入苦瓜烧5分钟

  • 苦瓜烧肉的做法图解11

    11.加盐,鸡粉翻炒均匀即可。

  • 苦瓜烧肉的做法图解12

    12.装盘

小贴士

有感觉苦瓜苦涩的可以提前把苦瓜焯水,减少苦涩。

本菜谱由虫工上传

苦瓜烧肉的家常做法

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