开洋角瓜的做法

• 1.准备好开洋，将葱，大蒜去皮和角瓜一同洗净。

• 2.开洋用温水泡软。

• 3.将角瓜切开，用小勺掏去瓜瓤。

• 4.葱切末，角瓜和大蒜切成片。

• 5.将角瓜放入盘中，撒上4克盐，用手揉搓出水后，控净多余水分备用。

• 6.炒勺油热后，放入葱末，大蒜片煸香。

• 7.倒入泡好的开洋翻炒半分钟。

• 8.放入角瓜片和剩下的4克盐，生抽，翻炒2分钟后加入鸡粉炒匀即可。

• 9.盛入盘中，即可享用。