炸豆腐丸子的做法

• 1.准备食材，葱姜剁成细末

• 2.肉馅放大碗里，放入葱姜末，鸡蛋，淀粉，胡椒粉，盐。

• 3.顺一个方向搅拌均匀

• 4.豆腐放食品袋中压成泥

• 5.再把豆腐放到肉泥碗里搅拌均匀

• 6.放入面粉

• 7.搅拌均匀

• 8.手上沾一点水，把豆腐肉泥团成小汤圆大小的丸子

• 9.锅烧热油，逐个下入豆腐丸子，中火炸制

• 10.炸制丸子外皮金黄

• 11.捞出成盘，外酥里嫩的豆腐丸子做好了