姜丝鸭的做法

• 1.准备好姜块

• 2.切好姜丝

• 3.把鸭子切成大小均匀的块

• 4.放入开水锅中焯水

• 5.捞出洗净

• 6.锅置火上放入姜块，辣椒段爆香

• 7.将洗净后的鸭块放入锅中翻炒

• 8.烹入黄酒，白糖，生抽和老抽，放入草果

• 9.烧开后转小火炖煮至肉酥烂，汤汁浓稠

• 10.盛出装盘，面上撒上姜丝和葱即可