爆腌蛋的做法

• 1.鸡蛋洗净。

• 2.加足量的冷水,使水面没过鸡蛋 。

• 3.锅里加入少量食盐,防止鸡蛋在煮制过程蛋壳破裂 ，中火煮制 5分钟。

• 4.捞出来，剥皮。

• 5.用刀划浅浅的几道口，便于入味。

• 6.在划鸡蛋的同时在锅里加入盐,八角,花椒,草果,老抽等各种调料，加适量水，煮开。

• 7.把鸡蛋和料汁倒入一个深点的盆里，浸泡二十四小时。

• 8.可以吃了！

• 9.换几朵浅色花做背景。

• 10.看，蛋清已经变色了，味道已经深入内部了。