酥炸虾仁的做法

做法：

• 1. 虾去头去尾去壳去虾线后加入盐、胡椒粉、椒盐、料酒抓匀腌制一小时
• 2. 鸡蛋打散备用，淀粉、面包糠分别放入盘子备用
• 3. 先把虾仁放入淀粉抹上一层薄薄的淀粉
• 4. 然后放入鸡蛋液滚一滚
• 5. 最后放入面包糠中裹上面包糠
• 6. 依次做好所有的虾仁
• 7. 锅中倒入适量油烧至六成热时放入虾仁，小火炸至金黄色
• 8. 捞出沥干油分备用
• 9. 成品图