酥炸虾仁的做法

• 1.虾去头去尾去壳去虾线后加入盐、胡椒粉、椒盐、料酒抓匀腌制一小时

• 2.鸡蛋打散备用，淀粉、面包糠分别放入盘子备用

• 3.先把虾仁放入淀粉抹上一层薄薄的淀粉

• 4.然后放入鸡蛋液滚一滚

• 5.最后放入面包糠中裹上面包糠

• 6.依次做好所有的虾仁

• 7.锅中倒入适量油烧至六成热时放入虾仁，小火炸至金黄色

• 8.捞出沥干油分备用

• 9.成品图