用料：
- 对虾 8个
- 麦片 20克
- 油 100克
- 鸡蛋 1个
- 面粉 20克
- 椒盐 适量
- 香菜 适量
小贴士：
用中小火交替炸，不要用大火，小火又太慢，我中小火交替着炸的，虾的个头尽量挑大，大虾好去虾线，肉质肥厚。
做法：
- 1. 虾洗净沥干
- 2. 去头和虾线
- 3. 先在面粉里裹一下（两面都裹满），再裹一层蛋液，再裹满麦片
- 4. 倒多点油，7分热开始炸
- 5. 炸好盘子里放张吸油纸，依次排好，放点香菜点缀一下，再撒上椒盐即可
用中小火交替炸，不要用大火，小火又太慢，我中小火交替着炸的，虾的个头尽量挑大，大虾好去虾线，肉质肥厚。