猪肉:滋阴 山药:止泻、健脾 香菇:解毒
1.山药去皮切片放在凉水中浸泡一会
2.放入盘中开水锅中蒸15分钟
3.取出压成泥
4.猪肉剁成泥
5.香菇炖成末
6.葱切末放入肉泥和香菇末中
7.山药泥加入肉泥中,放入少量盐,胡椒粉,鸡蛋清用筷子顺着一个方向搅打
8.用手捏成球状放在盘子上
9.在肉丸上放一颗枸杞,在开水锅中蒸15-20分钟
10.取出
要朝着一个方向搅拌肉泥,一定要加入一个蛋清。
吃的不只是菜,还是满满的胶原蛋白
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