小炒山药的做法

做法：

• 1. 山药去皮切片泡入清水中，待下锅前再沥干水份；
• 2. 蒜切片，小葱头和葱叶分别切好，油锅烧热放入蒜和葱头爆香；
• 3. 再倒入山药翻炒一会，加入少许清水；
• 4. 待水烧干山药熟透放入盐，味精，葱花即可；
• 5. 装盘。