汉堡胚(手工揉面版)

汉堡胚(手工揉面版)
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作者:荼靡80

健康功效

黄油:低蛋白质
鸡蛋:养血

食材用料

高粉 200g
2g
糖粉 30g
酵母粉 4g
白芝麻 少许
蛋液 少许

汉堡胚(手工揉面版)的做法

  • 汉堡胚(手工揉面版)的做法图解1

    1.除黄油外所有食材和一起

  • 汉堡胚(手工揉面版)的做法图解2

    2.揉成光滑面团

  • 汉堡胚(手工揉面版)的做法图解3

    3.加入黄油

  • 汉堡胚(手工揉面版)的做法图解4

    4.通过拽摔打的方法揉至出膜

  • 汉堡胚(手工揉面版)的做法图解5

    5.盖上盆子发酵

  • 汉堡胚(手工揉面版)的做法图解6

    6.发酵至2.5倍大

  • 汉堡胚(手工揉面版)的做法图解7

    7.拍打排气后分成四份团圆面团盖上保鲜膜醒15分钟

  • 汉堡胚(手工揉面版)的做法图解8

    8.转移到铺了油纸的烤盘上,入烤箱30度30分钟进行第二次发酵

  • 汉堡胚(手工揉面版)的做法图解9

    9.发酵至两倍后涂上蛋液撒上白芝麻,预热好的烤箱,180度上下火中层20分钟即可

  • 汉堡胚(手工揉面版)的做法图解10

    10.出炉啦!想怎么吃都可以

小贴士

各家烤箱脾气不同,注意温度与时间的控制,最好守在烤箱边上,面包微上色即可,我就因为偷懒没守,导致有些过火的样子。

本菜谱由荼靡80上传

汉堡胚(手工揉面版)的家常做法

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