青椒炒猪肝

青椒炒猪肝
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作者:砖头厨娘

健康功效

猪肝:健脾、补气
青椒:养肝

青椒炒猪肝的做法

  • 青椒炒猪肝的做法图解1

    1.买回来的猪肝切薄片,泡2个小时,中间注意换几次水,把血水泡干净有助于去腥

  • 青椒炒猪肝的做法图解2

    2.泡好的猪肝备用

  • 青椒炒猪肝的做法图解3

    3.姜切丝,干辣椒切段,香菜,香葱切末,蒜切片,青椒切块

  • 青椒炒猪肝的做法图解4

    4.锅内烧开水,放入猪肝,焯两分钟即可

  • 青椒炒猪肝的做法图解5

    5.焯好的猪肝备用

  • 青椒炒猪肝的做法图解6

    6.锅内放油,把猪肝放进去过一下油,翻炒两分钟盛起

  • 青椒炒猪肝的做法图解7

    7.锅内留油放入青椒,蒜,姜,干辣椒炒香

  • 青椒炒猪肝的做法图解8

    8.放入猪肝,放入适量的盐翻炒

  • 青椒炒猪肝的做法图解9

    9.准备一个碗,放入1勺蚝油,2勺美味鲜,3勺清水,1勺淀粉调成汁

  • 青椒炒猪肝的做法图解10

    10.倒入调好的汁

  • 青椒炒猪肝的做法图解11

    11.大火收汁

  • 青椒炒猪肝的做法图解12

    12.成品图

小贴士

猪肝焯水不用焯太长时间,放油炒的时候也是不用太长时间,全程大火快炒

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青椒炒猪肝的家常做法

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