肉片炒青瓜的做法

• 1.准备好需要的材料。青瓜剥皮去囊，大蒜头生姜切好待用。

• 2.将青瓜瘦肉洗干净切片。瘦肉切好用盐，油，生粉，蚝油，料酒，胡椒粉！鸡精，腌十五分钟进味。

• 3.锅放油烧至微热放入生姜大蒜头，剁椒，炒香放入肉片炒至七成熟盛起待用。

• 4.将锅洗干净重新下油烧热放入青瓜炒至断生，放盐。鸡精翻炒。

• 5.放入肉片翻炒均匀盛起。

• 6.炒好盛起。

• 7.成品。