
用料:
- 南瓜 300g
- 糯米粉 适量
- 红豆沙 500g
- 花生油 适量
- 白砂糖 适量
做法:
- 1. 因为切南瓜蒸的时候没有拍照,蒸好了加点白砂糖,用料理机打成泥,颜色很赞吧?
- 2. 加入适量的糯米粉,和成不粘手的面团
- 3. 这个面团还有点稀,再加点粉就刚好合适
- 4. 把豆沙揉成团(按20g一个团),面团是按30g一团(因为揉面,所以就没有拍包的样子)
- 5. 包好的团子就用月饼模具压出图案来(50g的月饼模具),有图案更好看,同时也是为了蒸的时候不容易爆“肚”
- 6. 把一片芭蕉叶洗干净,垫在蒸锅里,然后用刷子拿点花生油刷一层油在芭蕉叶上面,然后在把糕放上去,放的间距大一点,因为糯米熟后会膨胀,如果太近了会粘在一起,拿出来会不好拿,蒸七八分钟就可以拿出锅了,拿出锅的时候最好用夹子拿,有蒸气很烫的
- 7. 喏!!出锅啦!是不是很赞啊!金灿灿的小熊熊,让人直流口水呢
- 8. 最后补一张图*^_^*
放几分钟后有点凉了就吃,很Q弹哦!
如果有朋友喜欢吃热的也可以吃啦!个人的口味不同,我自己觉得吃热的有点腻,吃凉的很好 *^_^*