鸡腿:保护神经系统
绿豆芽:低蛋白质
料酒:低蛋白质
1.准备食材:鸡腿洗净剁块,葱姜大料,盐,料酒,白醋,糖,蚝油备齐
2.绿豆芽洗净放入盆中,清洗过鸡块控净水分,葱姜蒜红辣椒切片,调味料碗汁兑好(蚝油,白醋,糖,盐兑上碗汁)
3.锅中放水,水开倒入绿豆芽焯水一分钟
4.放入砂锅底部备用
5.热锅凉油爆香大料,葱姜蒜片
6.倒入鸡块中火炒至段生
7.然后倒入调好的碗汁
8.中火炖一会入味
9.汤汁变少加入红辣椒,改大火炒匀收汁
10.然后倒入绿豆芽上,另起小火焖炒一会,让干锅鸡上少许汤汁入绿豆中关火即可
11.砂锅直接端上餐桌享用
鸡腿新鲜不变质的购买,食材供参考,喜欢辣味适量添加。