清炒扁豆的做法

• 1.扁豆洗净，去掉两边的老筋，斜着切段。

• 2.锅中放水烧开，放入扁豆煮熟。

• 3.捞出扁豆，过凉水。

• 4.锅中放适量油烧热，放入扁豆翻炒。加适量盐调味

• 5.放入适量鸡精。

• 6.翻炒几下即可关火，装盘即食。