排骨烧年糕

排骨烧年糕
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作者:砖头厨娘

健康功效

排骨:养血
花椒:止泻

排骨烧年糕的做法

  • 排骨烧年糕的做法图解1

    1.把买回来的排骨洗净,用清水泡半个小时,去除血水

  • 排骨烧年糕的做法图解2

    2.泡好的排骨

  • 排骨烧年糕的做法图解3

    3.把年糕掰开用水洗一下,在用清水泡半小时

  • 排骨烧年糕的做法图解4

    4.泡好的年糕

  • 排骨烧年糕的做法图解5

    5.锅内放水,把排骨放进去,等水烧开,在煮几分钟,焯好水之后拿出来过凉水

  • 排骨烧年糕的做法图解6

    6.处理好的排骨

  • 排骨烧年糕的做法图解7

    7.蒜切片姜切丝,小葱,香菜切末,花椒几粒,大料掰下三片就可以

  • 排骨烧年糕的做法图解8

    8.锅内放油,用小火把排骨炒到金黄,一定要炒香

  • 排骨烧年糕的做法图解9

    9.炒到好后放入姜,大料,花椒,煸出香味

  • 排骨烧年糕的做法图解10

    10.放入美味鲜,蚝油炒匀

  • 排骨烧年糕的做法图解11

    11.加入蒜片

  • 排骨烧年糕的做法图解12

    12.放入水,没过排骨就可以了

  • 排骨烧年糕的做法图解13

    13.烧开后,小火慢炖15分钟

  • 排骨烧年糕的做法图解14

    14.放入年糕,我家里正好有蘑菇,所以就放了点蘑菇,更鲜了,最后大火收汁即可

  • 排骨烧年糕的做法图解15

    15.成品图

小贴士

排骨一定要煎好了

本菜谱由砖头厨娘上传

排骨烧年糕的家常做法

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