用料：
- 鸭子肉 一半的一半
- 油 适量
- 盐 适量
- 蒜头 两粒
- 姜 一小块
- 酱油 适量
- 料酒 二滴
- 辣椒 一个
做法：
- 1. 先把鸭肉切好
- 2. 把鸭肉放入水里面煮沸，再滴一滴料酒进去煮，去血去腥
- 3. 冬瓜是我在煮鸭肉的时候切的，把煮好的鸭肉捞出来放入碗里，汤留点等一下用
- 4. 锅里放油，蒜，姜，辣椒进去爆炒一下再放鸭子肉进去翻炒一两分钟，因为鸭肉的皮太肥了，炸出点油
- 5. 炒得差不多时放盐，酱油，料酒再炒一两分钟
- 6. 把冬瓜放入鸭肉里面炒一下再放刚才煮鸭肉的汤进去一起焖十分钟
- 7. 冬瓜焖软了时可以关火盛出来了
- 8. 鸭肉焖冬瓜已经OK了