木瓜:化湿
鸡蛋:养血
1.准备材料,木瓜洗净;
2.木瓜平稳的一面当底部,再切去5分之1,去籽;
3.再挖点空间出来,有挖勺器的边缘可以撮些花纹;
4.鸡蛋打散加入适量牛奶,以木瓜空间来定牛奶多少,把蛋液和木瓜拌匀;
5.再放入1粒冰糖,或者不放,我放了3粒有点甜,买的木瓜特甜;
6.蒸锅水烧开,放入木瓜,再注入牛奶蛋液;
7.盖上木瓜盖子,蒸10分钟关火,再虚蒸2-3分钟即可;
8.成品;
9.浓稠的牛奶鸡蛋配上木瓜,用勺子把边缘的木瓜都划下来吃掉~
选木瓜不能选太熟或者太生的,太熟太软容易破,太生蒸不透~木瓜不要太大,一斤左右就合适了,如果是大木瓜就加2个蛋,时间延长6-8分钟~