紫苏豉酱炒石螺的做法

做法：

• 1. 螺买回来养半天，给芝麻油让它吐沙
• 2. 剪去螺丝尖（石螺非常难剪尖，最好买剪好的，我这个剪的时间，可以剪三倍它的量了）
• 3. 紫苏备料
• 4. 蒜蓉，姜丝，紫苏，豆豉酱备料
• 5. 热油锅下姜丝，蒜蓉，豆豉酱爆香
• 6. 放入紫苏爆出香味
• 7. 放螺入锅翻炒，给料酒焖一下
• 8. 给一点水不停翻炒，直至汤汁收汁，大概要八分钟才行然后给盐，搅拌均匀，关火出锅
• 9. 成品