丝瓜:凉血 鸡蛋:护眼明目 红椒:开胃、消食
1.丝瓜去皮,鸡蛋备好
2.把丝瓜切滚刀块,葱蒜辣椒切碎
3.炒锅热油,把鸡蛋一个一个打入,煎成荷包蛋
4.煎成外焦里嫩成出备用
5.原炒锅利用煎蛋剩的油,把葱姜辣椒爆香,下入丝瓜编炒
6.加少量水,再加点生抽,盐,把丝瓜炒软,放入荷包蛋
7.炒制汤汁收浓,就是荷包蛋充分吸收了菜汤关火
8.装盘,由于荷包蛋吸收了菜的汤汁,变得特别好吃。
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