牛肉脯的做法

• 1.纯瘦牛肉250克。

• 2.牛肉剔除筋，切成小条，料理机绞成肉泥。

• 3.绞好的样子。

• 4.肉馅加入盐，料酒，老抽，白糖，黑胡椒碎，鸡精香油适量，清水几滴。

• 5.用筷子朝一个方向搅拌上劲。

• 6.蜂蜜加入几滴清水拌匀备用。水一定要少，稍微稀释一下就好。

• 7.锡纸上抹一层橄榄油。

• 8.铺平在锡纸上。

• 9.肉上面盖上一层保鲜膜。

• 10.用幹杖幹平幹均匀。大约2毫米厚。拿掉保鲜膜，把锡纸放到烤盘里。

• 11.烤箱200度预热，烤15分钟。

• 12.拿出烤盘倒出烤出来的水分，从锡纸一角慢慢倒出来。

• 13.倒出水分后刷上蜂蜜水，薄薄的一层就行。

• 14.再撒上白芝麻，入烤箱再烤十分钟。

• 15.取出，反过面来刷上蜂蜜水，反面再烤6分钟。

• 16.烤好后放凉，用干净的剪刀剪去边角，再剪成想要的形状。

• 17.装盘食用。