车螺芥菜汤的做法

• 1.准备好图中材料，洗干净后备用。

• 2.车螺洗干净，要一个个借助小刀或其他工具打开，洗干净里面泥沙与赃物，备用。

• 3.芥菜洗干净切成小块备用。

• 4.锅里倒入适量油烧热，倒入车螺爆炒一下出白色汤汁后，倒入适量清水。

• 5.把车螺和汤水倒入另个锅大火煮开。

• 6.继续用炒锅倒入少量的油，把芥菜倒入进行翻炒。

• 7.大火翻炒芥菜，至颜色变炒断生，加入少许盐调味即可盛出备用。

• 8.汤大火煮开后，倒入炒好的芥菜，继续大火煮开。

• 9.大火煮5分钟，放入适量的盐，转中小火慢煮10分钟左右。

• 10.紧接着加入适量胡椒粉 调味。

• 11.最后放入生姜片和香菜拌均匀就可以食用了，

• 12.很鲜很营养的车螺芥菜汤就做好了。