排骨:养血 八角:理气、止痛、温阳
1.排骨泡水
2.梅干菜泡发
3.排骨焯水
4.准备调料
5.排骨冲洗干净备用
6.热锅冷油
7.煸炒排骨
8.加姜,朝天椒,八角,冰糖煸炒
9.加料酒,生抽,老抽,煸炒
10.煸炒上色
11.梅干菜洗净,多洗防止有沙
12.煮半小时排骨差不多烂了
13.加入梅干菜翻炒
14.加盐,翻炒
15.加葱花,鸡精翻炒
16.装盘
梅干菜要多洗,排骨快熟再放入梅干菜
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