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辣子鱼块
辣子鱼块的做法
![辣子鱼块的做法图解1]()
1.草鱼块洗净放入盐和生抽提前一晚腌上
![辣子鱼块的做法图解2]()
2.将腌好的再鱼块清洗一下晾干
![辣子鱼块的做法图解3]()
3.姜蒜切碎
![辣子鱼块的做法图解4]()
4.青豆焯水，焯好水后过凉水
![辣子鱼块的做法图解5]()
5.鱼块煎至两面发黄
![辣子鱼块的做法图解6]()
6.放入姜蒜和剁椒，料酒，糖，翻炒匀
![辣子鱼块的做法图解7]()
7.倒入焯好水的青豆炒匀，放入少量水焖两分钟
![辣子鱼块的做法图解8]()
8.待汤汁快焖干时调入鸡精调味
![辣子鱼块的做法图解9]()
9.成品图
小贴士
鱼块提前腌制，使鱼块更入味;煎鱼时不要急着翻面，应等一面煎好再翻另一面，这样鱼块就不会碎了;烧鱼的时候就不要放盐了，鱼块提前腌过，再加上剁椒也有咸味，这道菜的盐份就够了
辣子鱼块的家常做法
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