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  • 用料:

  • 茄子  1根
  • 蒜瓣  4瓣
  •  4根
  • 十三香  适量
  • 酱油  适量
  • 花生油  适量

小贴士:

茄子切好在炒之前要放水里泡着,以免变黑。炒茄子要多放油,茄子本身是很费油的。

做法:

  • 1. 茄子切条放水里泡着。
  • 2. 准备葱、蒜头。
  • 3. 茄子沥干水,锅里放油烧热,倒入茄子蒜瓣翻炒,加入适量的盐。
  • 4. 茄子炒软后加几滴味极鲜酱油、适量的十三香。最后起锅前撒入葱花。
  • 5. 上一张成品图。有没有很下饭?