用料：
- 元葱 1个（150克）
- 黄瓜 半只（60克）
- 胡萝卜 小块（关键配色）
- 葱姜 适量
- 黄豆酱 1勺（小勺）
- 天车辣酱 半勺
- 大豆油 40克
小贴士：
元葱和黄瓜还有胡萝卜要切成一样大小的块，这样看着美观而且好熟。放的黄豆酱和辣酱本身就有盐味和滋味，所以就不用放盐和味精了。胡萝卜我只放了一点的配色用。如果很想吃胡萝卜的话，可以提前烫一下，多放一点。
做法：
- 1. 准备好一个元葱，剥去外皮，用清水洗一下，这样切的时候不会呛眼睛。
- 2. 然后把元葱切成小块。黄瓜和胡萝卜都切成和元葱一样大的小块。准备好葱姜都放了一个盘子里。
- 3. 锅中油烧热，放入葱姜炒香，然后放入一勺黄豆酱和半勺天成辣椒酱炒香。这样容易糊锅可以稍微放上一两小勺水。但是绝对不能多放。
- 4. 然后放入元葱炒香，打元葱炒软炒出香味。
- 5. 看见元葱变色，有点软的时候放入胡萝卜，翻炒。
- 6. 然后快要出锅的时候放入黄瓜，再翻炒一分钟左右。这时候也不用放盐，也不用放味精，因为黄豆酱和辣椒酱都有滋味，里边已经有很多调料了。
- 7. 炒熟关火装盘，拍了一个近照，看着就有食欲对吧！
- 8. 美美地端上餐桌，是不是已经闻见香味啦？一起来我家吃吧！