炒元葱

炒元葱
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健康功效

黄瓜:低蛋白质
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌

食材用料

元葱 1个(150克)
葱姜 适量
黄豆酱 1勺(小勺)
天车辣酱 半勺
大豆油 40克

炒元葱的做法

  • 炒元葱的做法图解1

    1.准备好一个元葱,剥去外皮,用清水洗一下,这样切的时候不会呛眼睛。

  • 炒元葱的做法图解2

    2.然后把元葱切成小块。黄瓜和胡萝卜都切成和元葱一样大的小块。准备好葱姜都放了一个盘子里。

  • 炒元葱的做法图解3

    3.锅中油烧热,放入葱姜炒香,然后放入一勺黄豆酱和半勺天成辣椒酱炒香。这样容易糊锅可以稍微放上一两小勺水。但是绝对不能多放。

  • 炒元葱的做法图解4

    4.然后放入元葱炒香,打元葱炒软炒出香味。

  • 炒元葱的做法图解5

    5.看见元葱变色,有点软的时候放入胡萝卜,翻炒。

  • 炒元葱的做法图解6

    6.然后快要出锅的时候放入黄瓜,再翻炒一分钟左右。这时候也不用放盐,也不用放味精,因为黄豆酱和辣椒酱都有滋味,里边已经有很多调料了。

  • 炒元葱的做法图解7

    7.炒熟关火装盘,拍了一个近照,看着就有食欲对吧!

  • 炒元葱的做法图解8

    8.美美地端上餐桌,是不是已经闻见香味啦?一起来我家吃吧!

小贴士

元葱和黄瓜还有胡萝卜要切成一样大小的块,这样看着美观而且好熟。放的黄豆酱和辣酱本身就有盐味和滋味,所以就不用放盐和味精了。胡萝卜我只放了一点的配色用。如果很想吃胡萝卜的话,可以提前烫一下,多放一点。

炒元葱的家常做法

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