炸肉排的做法

• 1.准备好做肉排的食材，这里我用的是猪肉，也可以用牛肉和鸡肉，都可以的

• 2.用刀切大概1.5公分厚的厚片

• 3.用松肉锤缓缓的把肉敲打松散，然后翻面，两面都要敲打

• 4.敲打后的厚肉片会变薄的

• 5.全部敲松以后放盆中加入1勺盐、5勺白糖、鸡精、料酒、现磨黑胡椒粉和十三香用手抓匀

• 6.拌匀后用保鲜膜封住放入冰箱冷藏至少半个小时入味

• 7.准备好淀粉、面包糠和鸡蛋液

• 8.拿起一块肉排先沾淀粉，两面都要沾一下

• 9.再沾蛋液

• 10.放在面包糠上按压一下，翻下面同样也按压一下

• 11.裹上面包糠后用手拎起来轻轻地抖一下

• 12.全部裹好面包糠后等待热油炸制

• 13.锅中放入油加热至五、六成热，中小火下锅炸，最后转大火炸至金黄色捞出控油

• 14.全部炸好的

• 15.切块装盘，再来一张图

• 16.美美的、香喷喷的炸肉排诱惑到你了吗！