用料：
- 武昌鱼 1条
- 油 3勺
- 盐 1勺
- 葱 1颗
- 姜 1块
- 蒸鱼豉油 2勺
- 蚝油 2勺
小贴士：
1.武昌鱼打花刀的时候不要切太深蒸熟裂开影响美观。2.油要趁热淋在鱼身上会听到劈劈啪啪的声音。
做法：
- 1. 武昌鱼去内脏，去鳞洗净在鱼身上打花刀
- 2. 均匀的涂抹盐，料酒，蚝油腌制半小时入味。
- 3. 盘底铺姜片，葱丝
- 4. 放入武昌鱼，在武昌鱼身上撒适量姜片，葱花水开上锅蒸十分钟焖五分钟
- 5. 换盘，也可不换，倒掉蒸出的水分，去掉姜片，葱丝重新加入葱丝
- 6. 锅中热油，趁热均匀的淋入武昌鱼身上，均匀的淋入蒸鱼豉油
- 7. 美味的蒸武昌鱼好吃又好做，一起来品尝吧！