辣豆腐的做法

• 1.把豆腐切小块，小葱切段，大蒜剁成蒜末，红干椒剪成小段。

• 2.锅中放适量油烧至五成热，放入豆瓣酱炒香出油。

• 3.再放入蒜末和红干椒炒香。

• 4.添入适量的热水。

• 5.放入豆腐轻轻晃动锅，使豆腐均匀上色。

• 6.待豆腐快要煮熟时放入葱段。

• 7.调入适量的鸡精和香油，倒入水淀粉轻轻翻炒几下。

• 8.汤汁粘稠关火即可。

• 9.成品图。