法式小面包的做法

• 1.将鸡蛋，玉米油，糖，盐，奶粉，酵母称重放入面包机中

• 2.放入面粉，加入适量水开启发面功能

• 3.面团揉15分钟后从新开始发面程序，以保证揉出手套膜

• 4.面放成二倍大时取出轻揉排气松弛10分钟

• 5.面团擀成大片，从一侧卷起

• 6.卷好的面切成小份

• 7.切好的面包放入烤箱醒发，可开启醒发功能或放一碗热水

• 8.面团醒发后，烤箱预热180度烤25分钟左右即可，表面上色即可加盖锡纸以免烤糊