羊血豆腐煲

羊血豆腐煲
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健康功效

羊血:补血
豆腐:清热泻火
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

白胡椒粉 3克
400克
适量
鸡精 少许

羊血豆腐煲的做法

  • 羊血豆腐煲的做法图解1

    1.准备一块新鲜羊血和一块浆豆腐。我是从早市上买的,亲眼看见他们在那里杀羊煮羊血,切羊肉,煮羊汤。好馋人呀!

  • 羊血豆腐煲的做法图解2

    2.将羊血和豆腐,切成丁放开水里,烫一下,捞出放入小煲中。

  • 羊血豆腐煲的做法图解3

    3.小煲中加入适量的纯净水,然后放入盐,胡椒粉,鸡精,和姜片。

  • 羊血豆腐煲的做法图解4

    4.盖盖子,凉水上锅,煲半个小时即可。这也叫隔水炖吧!

  • 羊血豆腐煲的做法图解5

    5.半个小时以后,关火开盖,如果想吃火辣辣的,可以再撒胡椒粉。也可以放上辣椒油!

小贴士

选购羊血要到专门的羊肉店里去买。最好是看见他们在那里杀羊。豆腐要选择北方的浆豆腐。然后豆腐和羊血一定要回家,再用开水焯一遍。也可以直接放入煲中煲汤,我图方便直接放小煲中隔水煲了。

羊血豆腐煲的家常做法

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