用料：
- 猪蹄 2个
- 葱姜 适量
- 花椒 适量
- 八角 3个
- 草果 1个
- 桂皮 适量
- 冰糖 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 花生油 适量
- 料酒 适量
- 水 适量
做法：
- 1. 猪蹄洗净，一个猪蹄切6块。（超市的售货员帮我切的）
- 2. 放入凉水中焯，水开后焯5分钟。
- 3. 准备八角，花椒，草果，桂皮，冰糖，大葱切小段，姜切片。
- 4. 焯过水的猪蹄用凉水洗净。
- 5. 锅中放入花生油，花椒，八角，桂皮，冰糖，草果煸香。
- 6. 放入猪蹄，料酒翻炒均匀。
- 7. 接着放入老抽，生抽炒匀。
- 8. 最后放入葱段姜片炒匀，关火。
- 9. 倒入电压力锅内胆。
- 10. 准备一碗温水放入适量的盐，搅拌盐融化。
- 11. 倒进猪蹄里，用筷子拌匀。
- 12. 启动电压力锅，静等20分钟。
- 13. 成品图。