豆腐:润燥 西红柿:生津止渴 鸡蛋:护眼明目
1.西红柿拉几刀,用热水烫一下,剥皮
2.切小块。
3.豆腐切小块
4.鸡蛋打散,蒜切片。
5.炒锅加油, 爆香蒜片和十三香。
6.倒入西红柿炒出汤汁。
7.加入豆腐,翻炒均匀。
8.加入适量醋和盐,倒入适量水,炖煮
9.水开后慢慢地倒入蛋液。
10.再次开锅时即可关火,出锅装盘,可以淋入少许香油调味。
11.换个角度。
12.特写。
1.豆腐用淡盐水浸泡一下,可除去一些豆腥味。2.焯水也能去除豆腥味。3.沿锅边淋入少许醋,能够提香,也有助于钙质的吸收。
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