锅魁的做法

• 1.盆里放面粉和酵母粉

• 2.再加上两个鸡蛋，少许油，盐和十三香

• 3.搅拌成絮状，再加些白芝麻

• 4.揉成比较光滑的面团，保鲜膜盖好，放到温暖的地方发酵

• 5.发酵好的状态有很多蜂窝煤孔

• 6.放到案板上揉搓排气，揉十分钟，醒面十分钟

• 7.再揉十分钟，擀成厚一点的饼，两面再抹上少许芝麻，二次发酵二十分钟

• 8.锅里放少许油，饼放进去，小火烙

• 9.五分钟后翻面，用牙签在饼上面扎些小孔

• 10.五分钟后再翻面，每三分钟翻面一次，半小时关火。出锅

• 11.装盘