牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
料酒:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
玉米粒 | 盐 |
鸡精 | |
生抽 | |
鲜柠檬汁 | |
1.把牛肉洗净后切成小粒。
2.放进容器中调入生抽、料酒、胡椒粉、柠檬汁、淀粉、少许盐和糖抓拌均匀,再加入一勺食用油拌匀后腌制十五分钟左右。
3.把葱姜蒜切成小碎末。
4.准备好豌豆粒和玉米粒。
5.锅中放适量油烧至五成热,爆香葱姜蒜末。
6.放入腌制好的牛肉翻炒变色。
7.加入豌豆粒和玉米粒翻炒均匀。
8.调入适量的盐和鸡精。
9.炒匀后盛出装盘。
10.成品图。
这里的豌豆粒和玉米粒我用的都是熟的,如果用生的要提前焯熟。
牛肉也可以换成猪肉或者鸡肉,味道也很好。