西班牙海鲜饭的做法

做法：

• 1. 做西班牙海鲜饭最好有专用锅，至少也要有一口平底锅。此外就是关键的材料一定要用正宗的，才能保证成品的正宗风味。
• 2. 青口洗净，虾挑去虾线，准备好各种配料。
• 3. 藏红花放入鸡汤搅拌一下，泡至金黄色。
• 4. 鸡腿去骨去皮切丁。腊肠、彩椒切丁。番茄去皮切丁。蒜和黄洋葱切碎。切几牙柠檬备用。
• 5. 小火起锅，加橄榄油将腊肠丁炒香盛出。
• 6. 放入鸡丁煸炒至表面微黄盛出备用。
• 7. 再加些橄榄油炒香蒜碎、黄洋葱碎。
• 8. 加入西班牙烟熏辣椒粉炒匀。
• 9. 放入彩椒丁煸炒一下。
• 10. 加入蕃茄丁不停翻炒20分钟。
• 11. 中间过干的话可以加少量的水，最后加盐调味。
• 12. 放入米炒匀。
• 13. 加入泡了藏红花的鸡汤。
• 14. 放入炒过的鸡丁、腊肠丁拌匀并将食材摊平。
• 15. 小火煮15分钟。
• 16. 然后插上青口，摆上虾，撒上青豆，加盖焖烧5分钟。
• 17. 掀开盖继续加热两分钟，使饭下面结上一层锅巴。
• 18. 插上两牙柠檬，连锅一起上桌，这是西班牙海鲜饭的传统吃法。