爆炒油菜的做法

• 1.把油菜清洗干净，用盐水浸泡10分。（用盐水浸泡青菜可以帮助清除农药残余）

• 2.锅中放花生油，先放几粒花椒炸香。

• 3.然后放葱姜干辣椒煸香。

• 4.然后把洗好的油菜放进去大火爆炒。

• 5.放少许盐，大火快炒均匀，放入蒜末煸炒均匀即可，关火后放入鸡精和香油。

• 6.出锅装盘。