鲢鱼豆腐汤

鲢鱼豆腐汤
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健康功效

豆腐:润燥
柠檬:生津止渴
料酒:低蛋白质

食材用料

去头鲢鱼 300克
葱姜 适量
花椒粒 少许
大豆油 20克
少许
白胡椒面 少许
腌鱼料:胡椒粉 3克
花椒碎 2克
3克
葱姜 适量

鲢鱼豆腐汤的做法

  • 鲢鱼豆腐汤的做法图解1

    1.把买回来的鲢鱼洗干净,剁成块备用。鱼骨和鱼肉部分分开。如图中那样

  • 鲢鱼豆腐汤的做法图解2

    2.腌好的鲢鱼放大碗里,放入腌鱼料:胡椒粉,花椒面,盐,料酒,柠檬汁,葱姜末

  • 鲢鱼豆腐汤的做法图解3

    3.锅中油烧热,放入葱姜花椒爆香锅,然后倒入适量开水煮开

  • 鲢鱼豆腐汤的做法图解4

    4.将腌好的鱼和豆腐一起放进锅里炖,大火五分钟转中小火十分钟。

  • 鲢鱼豆腐汤的做法图解5

    5.炖完后,在出锅之前放上盐和胡椒粉。看图中的样子就可以关火了。

  • 鲢鱼豆腐汤的做法图解6

    6.盛上一碗,赶紧端上餐桌享用吧!

小贴士

吃鲢鱼豆腐汤就是吃个鲜美,所以千万别把鱼给煎了,直接水中炖就可以。在里边用到最多的是白胡椒粉,能提鲜去腥,柠檬也是为了去腥,如果家里没有,多放点料酒也可以

鲢鱼豆腐汤的家常做法

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