酸汤肥牛家常版的做法

做法：

• 1. 金针菇洗净去根部撕开，泰椒切末，锅中烧水将肥牛烫一下捞出备用，主要是去血沫。
• 2. 锅中留少许油，加入酸菜、泡椒翻炒3分钟，加入盐、高汤或者水煮开。
• 3. 将金针菇下入煮熟，最后加入烫好的肥牛，煮2分钟出锅。