酸汤肥牛家常版的做法

• 1.金针菇洗净去根部撕开，泰椒切末，锅中烧水将肥牛烫一下捞出备用，主要是去血沫。

• 2.锅中留少许油，加入酸菜、泡椒翻炒3分钟，加入盐、高汤或者水煮开。

• 3.将金针菇下入煮熟，最后加入烫好的肥牛，煮2分钟出锅。