野苋菜饺子的做法

• 1.面粉放入适量的水搅拌成无干粉棉絮状。

• 2.放入1克盐揉成面团松弛一会。

• 3.野苋菜反复清洗感干净。

• 4.放入热水焯3分钟。

• 5.过凉水攥干水份切碎。这紫红色的野苋菜汁好美。

• 6.用野苋菜汁和面粉活了一个面团。

• 7.葱姜切碎，韭菜切碎。

• 8.野苋菜，葱姜，韭菜放入容器，加入花生油，猪油，盐，五香粉搅拌均匀。

• 9.把两个面团放在硅胶垫上揉一揉。

• 10.紫红色面团分2份，白面团分3份。

• 11.把紫红色面团擀成长方形，白面团滚成长条，紫红色面皮在下边，白色面团放上面，如图。

• 12.从下往上卷起。

• 13.分成小剂子。

• 14.撒上一些面粉滚圆按扁。

• 15.擀成饺子皮。

• 16.取一个饺子皮，中间放入野苋菜馅。

• 17.包成大肚子式的饺子。

• 18.依次包完。

• 19.擦，煮熟的饺子里边都是紫红色的，外皮颜色变浅了。

• 20.成品图。