1.将小洋葱,小土豆去皮洗净。
2.小洋葱切成洋葱圈,小土豆对半切成块。
3.将小土豆块均匀的裹上干淀粉。
4.油锅烧7成热后,放入小土豆块,中火炸至金黄色熟透。
5.捞入盘中,控净油。
6.锅中留少许油,倒入炸好的土豆块,盐,孜然粉,辣椒粉翻炒,最后放入洋葱圈和黑胡椒粉炒匀即可。
7.盛入盘中,即可享用。
炸制时要用中小火慢慢炸,以免外糊里生。
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