带鱼罐头

带鱼罐头
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作者:虫工

健康功效

带鱼:护眼明目、抗癌防癌
冰糖:和胃
醋:补血、低蛋白质

食材用料

生抽 适量
葱姜蒜 适量
花椒大料 适量
香叶 2片
适量
鸡粉 少许
高汤 1碗

带鱼罐头的做法

  • 带鱼罐头的做法图解1

    1.带鱼清洗干净切段

  • 带鱼罐头的做法图解2

    2.准备调味料(还有冰糖,肉皮没有入镜)

  • 带鱼罐头的做法图解3

    3.锅中烧油下带鱼煎炸

  • 带鱼罐头的做法图解4

    4.煎炸至金黄色翻另一面煎炸

  • 带鱼罐头的做法图解5

    5.两面煎制金黄即可捞出备用

  • 带鱼罐头的做法图解6

    6.准备一碗排骨汤

  • 带鱼罐头的做法图解7

    7.排骨汤倒入高压锅中,加冰糖,调味料,炸好的带鱼。

  • 带鱼罐头的做法图解8

    8.加入一块猪皮,(待带鱼熟透冷却会有罐头样的凝胶汤汁)

  • 带鱼罐头的做法图解9

    9.上汽压阀20分钟(这个时间根据自己家高压锅情况来定)

  • 带鱼罐头的做法图解10

    10.20分钟后罐头带鱼就好了

  • 带鱼罐头的做法图解11

    11.等不急出鱼冻了,糖酥的连同骨头一起吃。

小贴士

加高汤或水时要多加一些,带鱼罐头还是适合冷却后带鱼冻那样口感更好。

本菜谱由虫工上传

带鱼罐头的家常做法

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