自制麻辣香锅的做法

• 1.准备好所有原料 西兰花切成小朵，干豆腐切成长条 黄豆芽去根，胡萝卜切片，金针菇择成小朵，海带打成扣，葱姜蒜切片儿，干辣椒 香菜切段，花生米去皮 再把耗油 酱油等所有调料调在一起 备用

• 2.锅里烧热水 按食材的易熟度 先后下入 别一股脑全部下锅

• 3.捞出控水 再处理一下干豆腐 像海带一样打成扣 想起昨天做了卤猪肉 又切了一点放里

• 4.锅里烧热油 放入干辣椒 麻椒 葱姜蒜 炒出香味

• 5.下入一把辣椒面 稍微煸炒一下 千万别糊了

• 6.马上下入焯好的食材 翻炒几下

• 7.下入调好的那碗调料 继续均匀

• 8.再放入麻辣香锅料

• 9.翻炒均匀就可以了

• 10.撒上香菜和熟花生米 就齐活！