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尖椒炒茄子
健康功效
茄子:消肿
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
胡萝卜:健脾
尖椒炒茄子的做法
![尖椒炒茄子的做法图解1]()
1.茄子去蒂洗净切成滚刀块
![尖椒炒茄子的做法图解2]()
2.放入盐水中浸泡
![尖椒炒茄子的做法图解3]()
3.青椒、红萝卜切成菱形片，蒜粒切片
![尖椒炒茄子的做法图解4]()
4.茄子挤干水分备用
![尖椒炒茄子的做法图解5]()
5.热锅倒入适量油烧热放入蒜片煎香
![尖椒炒茄子的做法图解6]()
6.倒入茄子小火慢煎
![尖椒炒茄子的做法图解7]()
7.煎至茄子变软
![尖椒炒茄子的做法图解8]()
8.放入青椒、胡萝卜片
![尖椒炒茄子的做法图解9]()
9.放入盐、胡椒粉和少许生抽调味
![尖椒炒茄子的做法图解10]()
10.调大火翻炒片刻即可出锅
![尖椒炒茄子的做法图解11]()
11.非常下饭的一道菜
小贴士
茄子一定要用盐水泡，防止变色和在煎至时不那么吸油，在油温升高后调小火慢煎才不会糊哦。
尖椒炒茄子的家常做法
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