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原味全蛋蛋挞的做法

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  • 用料:

  • 蛋挞皮  9个
  • 鸡蛋  1个
  • 牛奶  100克
  • 奶油  60克
  • 白糖  20克
  • 炼乳  15克

做法:

  • 1. 准备好所需材料,家里没有纯牛奶了,所以用的是李子园的甜牛奶,所以可以少放点糖。这里是9个蛋挞的用量。
  • 2. 蛋挞皮从冰箱取出解冻
  • 3. 把牛奶、奶油、糖倒入碗里面,隔水加热,边搅拌,不用煮开,糖全部化开就可以了。
  • 4. 再把1勺炼乳加入牛奶中,搅拌均匀。
  • 5. 鸡蛋用筷子打散后慢慢加入牛奶中,边搅拌。
  • 6. 把调好的牛奶蛋液倒入滤网中滤一遍。
  • 7. 用勺子把蛋液加入蛋挞皮中,差不多九分满。
  • 8. 烤箱上下210度预热10分钟,然后把蛋挞放入烤箱中层,25分钟。
  • 9. 叮咚,好了
  • 10. 拿出来凉一下。
  • 11. 咬一口下去外酥里嫩,香香的好好吃。