牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血 红椒:开胃、消食 豆豉:清热
1.材料准备好,豆豉用料酒浸泡去豆豉味
2.红椒去籽切菱形片
3.牛肉切片用生粉、胡椒粉和生抽抓匀腌制,最后用油封住
4.热锅倒入适量油烧热放入豆豉炒出香味
5.放入红椒翻炒
6.放入牛肉大火滑散
7.放入河粉快速炒散
8.放入盐、胡椒粉和生抽快速翻炒
9.炒匀后即可出锅(炒的时间不用太长)
10.好美味
我买的是熟河粉,所以炒的时间不用太长,在放入牛肉翻炒至半熟就可放入河粉,大火快炒。
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